中空纖維超濾膜技術應用紅酒生產工藝

紅酒具有悠久的發展歷史和精細的釀造工藝。紅酒主要是經由葡萄中的糖分自然發酵而來，其葡萄汁成分占比80%以上，含有豐富的酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。它擁有一些保健功能，比如其含有的多酚類物質具有抗氧化和減少紫外線傷害的作用，對延緩皮膚衰老有很大好處。

紅酒的釀造工藝嚴格，從原料選取到工藝精制，要進行嚴格的清洗、發酵、過濾殺菌等過程，才能生產出安全質量合格的成品紅酒。之所以采用中空纖維超濾膜參與到紅酒生產工藝中，是因為該技術不但可以提高紅酒的澄清度，還能去除其含有的細菌，從而綜合提高紅酒的質量。

中空纖維超濾膜的技術優勢如下：

  1.膜孔徑小，孔徑分布密集，過濾精度高，可以有效分離去除紅酒發酵液中的有機物、果肉、果膠，還能分離去除細菌和微生物；

  2.過濾過程中不需要高溫殺菌，因此不改變紅酒的口感和香味，不破壞營養成分；

  3.采用了錯流過濾的設計，增強了膜組件的抗污染能力，不易堵塞，易于清洗和保養；

  4.自動化強，可以實現自動操控運行，無須專人值守，過濾質量可以自動檢測；

  5.操作簡單，只需要采用加壓驅動過濾過程，無須化學試劑，在常溫下就可以運行，污染小，生產效率高；

  6.占地面積小、能耗低，投資成本低。

   中空纖維超濾膜過濾紅酒是在密閉空間中進行，可以減少生產中受污染的風險，有力保障了產品的安全品質。經過該技術過濾后的紅酒保質期較長，長期存放不易產生沉淀物，也不易變質，能為企業提高經濟效益。